二訪新加坡，就二訪甘蔗伯的攤位。
其實，我是不喝甘蔗汁的，雖然我愛啃甘蔗，但甘蔗汁整口下肚的甜膩卻太過。
第一次陰錯陽差走到甘蔗伯的攤位是因為離開red dot design museum後陰錯陽差走入安祥山(Ann Siang Hill) 一帶。
兩層樓的Food Centre位於靠近安祥山公園(Ann Siang Hill Park)的廈門街口(Amoy Street)，甘蔗伯駐在一樓不起眼的角落，一旁陪伴他的是一台榨甘蔗汁機。甘蔗伯話不多，外表看起來甚至有些木訥，不太像典型的小販，也許是面容的些許缺陷，甘蔗伯會刻意回避客人的直視。甘蔗伯的生意與那些大排長龍的小吃攤比起來略顯冷清，因為這個原因，我的第一次光顧是勉強的。
那個兩點過後的Food Centre，那個賣肉粽的第一家攤位早在我走入時已掛上「sorry, sold out」的牌子。窒人的新加坡，渴人的(應該是)冬季的午后。走向甘蔗伯，我要了一杯檸檬汁。
「太酸啦，只有檸檬汁。」我知道啊，我想。
「加甘蔗汁比較不酸。」我仍執意。甘蔗伯也是，他希望我喝檸檬甘蔗汁。雖然不十分願意，我瞄了價目表，勉強接受甘蔗伯的執意。看著他用簡陋的鋼杯將果汁混合，我想待會如果不好喝就丟棄，反正也不是太貴。看著他裝冰塊，然後將紙杯遞給我。
找了位子坐下，第一口檸檬甘蔗汁冰沁心脾，令人難以忘懷。甘蔗汁的天然甜味將檸檬汁酸度溶合的恰到好處，但讓人上癮的是，次次吸吮的瞬間，檸檬淡雅的清香也就跟著踉蹌入口。
那是個異常奇妙的一天，不只是想賴在安祥山的建築群中不走，還有甘蔗伯的檸檬甘蔗汁，以及在那之後古董店舖內莫名其妙的桃花。
再訪甘蔗伯的攤位是計劃中的事，就像這次再訪Maxwell Food Centre的天天海南雞飯。不吃新加坡的海南雞飯就不算到過新加坡。在天天海南雞飯攤位前，一如上次，我的前面已排了十四五人左右，我的後面也陸續接龍中。因為等候時間不短，飯後直接在對面的果汁攤買杯檸檬甘蔗汁。
雖然檸檬甘蔗汁裝在500c.c.的塑膠啤酒杯中看起來物超所值，但其實失望是尾隨在入口之後的。因為汁液的流動過於緩慢才發現原來杯中有層層疊疊的冰塊阻礙，由於第一口檸檬甘蔗汁是加水過多的淡味，於是極速喝光，空杯時才發現光是冰塊就佔領杯子一半多的空間。
再走回廈門街的那個Food Centre一點都不嫌麻煩，因為又有誰會抱怨原汁原味？再見到甘蔗伯很開心，雖然他並不認識我。
點了檸檬甘蔗汁，甘蔗伯一貫專心的準備果汁，也一貫地不善言詞。這次我發現甘蔗伯檸檬甘蔗汁的冰塊加得恰到好處，剛好可以冰鎮果汁，又不至於沖淡滋味。淡雅的檸檬香抱著透心涼再度竄行上口，完全像我行前期待的那樣。
喝完果汁，我問甘蔗伯可不可以拍他的攤位，甘蔗伯手一揮酷酷的說拍啊，印象中他好像是說福建話的，算了，下次再求證，一個再回來的理由。拍照前才忽然發現攤位的清潔度等級是ABC中的A等級，原來甘蔗伯的攤位，不但涼，也清。
