離開星島前的句點是「鼎泰豐」。
在台灣，「鼎泰豐」只為台北人在地，然後是世界各地，可惜了台北以外的台灣人。
這並非第一次，很多年前南京運將以難以置信的表情，在他推薦的餐館裡教我們吃小籠湯包。比起南京，「鼎泰豐」的小籠湯包味道顯得清淡許多。在我動筷前，服務生曾刻意走來，端起醋罐示意小籠湯包必須沾醋才會美味。搖搖頭，腦海浮起那個食用任何菜餚必沾醋的中國江南，更何況我連吃水餃都不沾醬油。他苦笑著走開。隔桌那倆個說日語吱吱喳喳的女人偶爾飄來眼角餘光。
近午時臨時起意前來，即已鼓起撐肚離開的勇氣，總共點了：苔條花生(如圖)、酸辣湯(如圖)、酥脆腐皮蝦餅及小籠湯包。正在等上菜之際，無意間瞥見廚房窗口前冷藏櫃裡的台啤。上桌。
出口台啤330c.c.玻璃瓶裝，比起本土台啤不但順口也甘醇芳香至甚，外銷品的品質果然還是精緻些。苔條花生香脆，花生加海苔變絕配，是很優的下酒菜。酸辣湯用料實在，湯頭鮮美，可惜不酸也不辣。酥脆腐皮蝦餅切成條狀，夾一塊咬下，口裡是蝦，筷中剩餘的半塊蝦餅內排排站的也都是蝦，可惜蝦餅煎得偏老，腐皮偏乾。
結帳時問收銀台小姐，店裡有沒有台灣員工，她稍為停頓片刻：沒有，但店裡員工都有到台灣受訓。
離去時，手上多了一個塑膠袋，袋內裝的台啤小酒瓶，是剛剛想幫我倒醋的服務生貼心洗過的，今晚它就會跟著我從新加坡飛往漢堡，然後與我同住一個屋簷下，難以言傳啊，這種奇妙。
